11月1日-3日，“云南咖啡杯”2018中国冲煮大赛北方地区职业院校赛决赛在大连商业学校落幕，学院饭店管理系学生孙晶晶以指定冲煮和自选冲煮两个项目总分第四名的成绩获三等奖。

备赛期间，饭店管理系组成指导教师团队，制定了详细的训练指导计划，指导选手精心准备，在豆种遴选、冲煮方法、展演讲解等方面反复推敲、梳理修正，为比赛取得佳绩打下良好基础。

云南咖啡杯截止目前已经连续举办四届，今年首次开辟职业院校赛，在经过了华北（青岛）、西北（兰州）、东北（大连）三场分站赛后，来自taptap体育登录体育注册、青岛酒店管理职业技术学院，中国劳动关系学院、青岛职业技术学院、兰州现代职业学院、大连商业学校等15所中高职、本科院校的17名选手在决赛中竞技。

本次比赛，为学生提供了与其他院校优秀选手交流咖啡技能、向行业专家请教学习的机会，同时也为学院多年来的咖啡教学建设与实践提供了检验机会。学院一直高度重视技能大赛工作，将技能大赛融入教育教学全过程，以赛促学、以赛促教、以赛促用、以赛促改，积极推动专业人才培养模式、教学模式、课程建设、实践教学体系的改革与发展，提升学生职业素养。我们将继续以推进咖啡技能人才教育培养为抓手，推动产教融合、校企合作，促进人才培养和产业发展相结合，全面提升教学质量，增强职业教育影响力和吸引力，为职业院校毕业生高质量、高水平就业、创业提供有效新途径，引领和带动职业院校加快咖啡教学建设与改革。

    供稿部门：饭店管理系

撰稿人：张懿卓

供图：张懿卓