2018年6月13日，由山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、山东省商务厅、山东省旅游发展委员会、山东省烹饪协会联合主办的——山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨第五届全省餐饮行业职业技能竞赛总决赛在山东中豪大酒店隆重举行。

本次大赛有近一百名选手参加，大部分来自山东省各大酒店一线员工，同时也吸引了部分旅游类院校的师生参与。我院饭店管理系派出两名学生参加。在院领导的关注与指导下，饭店管理系认真做好赛前的选拔和训练工作，组成指导教师团队，制定了详细的参赛方案，尽管从接到报名通知到比赛仅仅一周多的时间，但饭店管理系刘萍、冯英梅、张懿卓三位老师加班加点，带领选手克服种种困难。最终经过一天紧张的比赛，我系16级学生伊新贺、17级学生袁俊俊分别获得西餐宴会摆台一等奖第一名、中餐宴会摆台一等奖第三名的好成绩。我院选手出色的表现得到评委的一致好评，被主办方、行业专家誉为餐饮技能教科书式的展现。

此次大赛的参与，达到了“重交流、展风采、促发展”的目的，这对促进我院酒店管理专业的建设和发展起到了积极的推动作用，借助大赛平台，我院很好地展示了旅游院校的办学特色，提升了学生的专业技能、职业认知及职业素养；加深了同企业之间的交流与合作，扩大了旅游教育在行业乃至社会的影响力及吸引力。

供稿部门：饭店管理系

撰稿人：张懿卓

供图：张懿卓 冯英梅