10月28日，中国第五届茶叶博览会首届“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛在济南高新会展中心落下帷幕。本次大赛由第五届中国茶叶博览会组委会、福安市人民政府主办，坦洋工夫北方联合会承办，福安市副市长林铃顺出席并致辞，由国家一级评茶师、教授级高工沈红，济南茶叶行业协会秘书长温庆忠，福安市茶业管理局副局长罗光平等担当评委，本次活动主题为“希望始于萌芽”，来自山东省本专科在校大学生、社会团体等50多名选手参加竞技。比赛过程，参赛选手们围绕设计主题，赏茶润杯、置茶、摇香、冲泡、奉茶，通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，展现出优美的茶艺文化魅力。
　　经过紧张的预赛，我院饭店管理系学生宋俊官、陈舒滢、张祖莘、马晓慧、宋昕奕均进入决赛，最终宋昕弈同学通过茶席布置、茶艺表演的编排、茶汤品质、茶具与服装的选择、冲泡技巧、冲泡效果、形象气质等方面等各方面的角逐，最终以茶＋花和中国书法的创新性结合斩获个人组第一名的优异成绩。
　　借助本次“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛，很好的展现了我院学生的风采，传承了茶道精神，同时有利于大学生更加了解茶艺方面知识与文化，创新实践。