为帮助山旅广大教职工掌握营养健康饮食知识，树立科学的营养膳食理念，掌握正确的营养配餐和菜品烹制方法，科学合理搭配食材，更好地迎接每天的工作和生活，4月6日下午，学院在营养与烹饪系实训中心中餐演示间开展了居家防疫营养配餐培训活动。学院院长闫向军，党委副书记萧继虎，副院长陈增红、魏凯，纪委书记王莉，党委委员、办公室主任马保烈，党委委员、组织部长王恩红现场观摩培训，部分部门负责人、工会会员代表参加培训。

本次培训，营养与烹饪系专业教研室主任张亮带领专业教师和骨干学生积极准备，考虑到居家菜品制作的家常性，合理搭配菜单。教师董庆杰现场教学，制作了酱牛肉、西红柿炒鸡蛋、黄家烤肉白菜炖豆腐、腌萝卜、银耳莲子百合羹等家常菜品。通俗易懂的讲解、熟练的操作技能、色香味俱全的菜品，让现场教职工连连称赞。

下一步，培训还将通过视频的形式让居家办公和上网课的教职工一同参与和收看，让大家增加健康饮食知识。营养与烹饪系全体师生也将继续努力，同舟共济、众志成城，为学院打赢疫情防控的阻击战和阵地战贡献自己的力量。

供稿部门：营养与烹饪系

撰稿人：房铮

供图：李贵龙、高秉嵩

审核：房铮、冯丕同